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短信内容、图片和视频一旦删除，恢复起来可能会有些困难。不过，你可以尝试以下几种方法来找回这些信息。
1、检查手机短信和多媒体库回收站：很多手机都有回收站功能，可以在那里找到已删除的短信和多媒体文件。
2、使用数据恢复软件：市面上有很多数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试使用这些软件来扫描手机并恢复已删除的短信和多媒体文件，但请注意，使用第三方软件恢复数据时，可能存在数据被覆盖或软件本身存在问题导致数据丢失的风险。
3、联系运营商：如果短信是在手机丢失或被盗后删除的，可以联系手机运营商，看是否能从他们的服务器上恢复短信记录，但这种情况下的恢复可能性较小，而且需要运营商的配合。
4、使用云服务备份恢复：如果之前有开启手机的自动备份功能，将备份文件恢复到手机，有可能可以找回已删除的短信和多媒体文件，具体的恢复方法取决于所使用的云服务提供商。
方法并不一定都能成功找回所有信息，如果非常重要且无法自行恢复的数据，建议寻求专业技术人员的帮助，为了防止数据丢失，最好定期备份手机数据。